Ayam Bulu khas Manado

Ayam Bulu khas Manado
Resep Ayam Bulu khas Manado

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g daging ayam, potong 8
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm garam
2 sdm minyak goreng
4 butir bawang merah
1 sdt jahe parut
5 buah cabal merah, haluskan
10 buah cabai hijau, rebus, tumbuk kasar
2 sdm air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, potong-potong, memarkan
3 batang daun bawang, potong-potong
200 ml air
25 g daun kemangi, potong-potong
10 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bawang dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, cabai, air jeruk, daun jeruk, serai, daun bawang, dan air, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
3. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, masak sebentar, aduk-aduk. Angkat dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*