Panggang Omelet Isi Seafood

Panggang Omelet Isi Seafood
Resep Panggang Omelet Isi Seafood

Bahan :
Isi
1 sdt margarin, untuk mengoles
2 sdm saus tomat botol
150 g fillet kakap, potong 1x1x1  cm
100 g udang ukuran sedang,  kupas
2 buah tomat, buang bijinya,  potong bulat tipis
50 g kacang polonq
50 g bawang bombay, iris tipis
50 g keju mozzarella, potong tipis selebar 2 cm

Saus perendam
1 sdm saus tiram
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap asin  
1/2 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, haluskan  

Omelet
5 butir telur ayam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml susu cair
75 g keju parut
50 g paprika hijau, iris tipis  memanjang
50 g paprika merah, iris tipis memanjang
1 sdm margarin  

Cara membuat:
- Saus perendam: Campur saus tiram, air jeruk nipis, kecap asin, merica dan bawang putih. Aduk rata.
- Rendam fillet ikan kakap dan udang dalam saus perendam selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap. Sisihkan.
- Omelet: Kocok telur, masukkan merica, susu cair, dan keju parut. Aduk rata, bagi menjadi dua bagian.
- Panaskan margarin dalam wajan anti lengket bergaris tengah 20 cm. Tuangi satu bagian adonan dadar dan taburi potongan paprika. Goreng sampai bagian bawah omelet berwarna kuning. Lakukan hal yang sama dengan setengah bagian sisanya.
- Siapkan wadah tahan panas dan olesi dengan margarin. Letakan satu lembar telur dadar, olesi saus tomat di atasnya hingga rata. Susun fillet ikan kakap, udang, irisan tomat, kacang polong, dan irisan bawang bombay. Tutup kembali dengan selembar telur dadar dan susun keju mozzarella di atasnya.
- Panaskan oven dan panggang adonan selama 45 menit dengan suhu180 C sampai matang, angkat. Hidangkan selagi hangat bersama stup brokoli dan saus cabai botol.

Untuk 5 orang
- Keju mozzarella adalah keju muda Italia yang terbuat dari susu sapi. Bertekstur lembut, lentur dan berwarna putih kekuningan. lika dipanggang teksturnya menjadi lentur menyerupai karet atau meleleh. Dijual dalam bentuk potongan atau sudah diparut.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*