Resep Pasta Saus Seafood

Bahan Pasta Saus Seafood :

• 2 liter air
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt garam
• 200 g pasta berbentuk kupu-kupu

• 50 g mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 350 g udang kupas ukuran sedang
• 200 g fillet kakap, potong 1 x 1 cm
• 125 ml anggur putih/white wine,
• 300 ml krim encer
• 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Pasta Saus Seafood :

1. Didihkan air bersama minyak dan garam. Rebus pasta selama 15 menit hingga lunak. Angkat dan bilas dengan air dingin, tiriskan.
2. Saus Seafood: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang dan kakap, aduk hingga udang berubah wama.Tambahkan anggur dan krim. Didihkan.
4. Tuangi larutan maizena, air jeruk, garam, dan merica. Didihkan hingga kental.
5. Taburi peterseli dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
6. Sajikan pasta dengan Saus Seafood.