PASTA SAUS SEAFOOD

PASTA SAUS SEAFOOD
Resep PASTA SAUS SEAFOOD

Bahan:
2 liter air
2 sdm minyak sayur
1 sdt garam
200 g pasta berbentuk kupu-kupu

Saus Seafood:
50 g mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
350 g udang kupas ukuran sedang
200 g fillet kakap, potong 1 x 1 cm
125 ml anggur putih/white wine*)
300 ml krim encer
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm air jeruk lemon
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm peterseli cincang
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
- Didihkan air bersama minyak dan garam. Rebus pasta selama 15 menit hingga lunak. Angkat dan bilas dengan air dingin, tiriskan.
- Saus Seafood: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan kakap, aduk hingga udang berubah wama.Tambahkan anggur dan krim. Didihkan.
- Tuangi larutan maizena, air jeruk, garam, dan merica. Didihkan hingga kental.
- Taburi peterseli dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
- Sajikan pasta dengan Saus Seafood.

Untuk 4 porsi

*) Bisa diganti dengan kaldu ikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*