Resep Pia Kue Keranjang

Bahan Pia Kue Keranjang :

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung gula
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram mentega putih
• 125 ml air

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 90 gram mentega putih

• 250 gram kue keranjang
• 25 gram kacang mede sangrai, dicincang kasar

• 1 kuning telur

Cara Membuat Pia Kue Keranjang :

1. Aduk bahan A sampai 3/4 elastis.
2. Aduk bahan B sampai rata. Pipihkan.
3. Giling adonan A lalu isi dengan adonan B. Bungkus seperti amplop. Giling adonan lalu lipat 3 bagian. Giling lags lalu lipat 3 kali.
4. Kukus kue keranjang sampai empuk. Ambil satu sendok teh, pipihkan lalu isi dengan kacang cincang .
5. Giling adonan, potong bulat Masukkan: isi. Bentuk oval, rapatkan.
6. Oles dengan kuning telur.
7. 7 Oven 30 menit sampai matang dengan suhu 180 derajat Celsius.