Resep Ayam Bakar

Bahan Ayam Bakar :

• 1 ekor ayam, dibersihkan lalu belah dadanya dan lebarkan
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 2 cm jahe, diparut
• 5 lembar daun jeruk, diiris tipis
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap penyedap
• 600 ml air
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak goreng

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan jahe. Diamkan.
2. Tumis bumbu halus dalam mentega dan minyak goreng sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk sebentar. Masukkan ayam, kecap manis, dan kecap penyedap. Aduk rata.
3. Tuang air. Rebus sampai bumbu meresap.
4. Bakar ayam sampai matang.