Resep Popiah

Bahan Popiah :

• 100 ml minyak sayur
• 100 g daun selada, petiki helaian daunnya
• 500 g bengkuang, kupas, iris bentuk korek api
• 100 g wortel, kupas, iris halus bentuk korek api
• 100 g udang kupas, rebus, cincang kasar
• 100 g rebung kalengan, tiriskan, iris bentuk korek api, rebus
• 100 g taoge, siangi, rebus
• 10 tangkai daun ketumbar, petiki daunnya

• 1 butir telur ayam
• 50 g tepung beras
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt garam
• 250 ml air

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
• 3 sdm kecap manis.

Cara Membuat Popiah :

1. Kulit: Ambil 75 ml adonan, tuang ke dalam wajan dadar berukuran 20 cm, yang sudah panas dan diolesi minyak, ratakan. Masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Ambil 1 lembar kulit, olesi 1 permukaannya dengan sambal hingga rata. Letakkan 1 lembar daun selada.
3. Isi dengan bengkuang, wortel, udang, rebung, taoge, dan daun ketumbar. Gulung hingga berbentuk seperti lumpia.
4. Sajikan segera.