Resep Puding Cokelat Vanila

Bahan Puding Cokelat Vanila :

• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli instan bubuk
• 400 ml air
• 100 gram susu kental manis cokelat
• 20 gram cokelat bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur

• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 200 ml susu cair
• 1/2 sendok teh jell instan bubuk
• 35 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 2 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Cokelat Vanila :

1. Puding 1, rebus air, susu, cokelat bubuk, gula, agar-agar. jeli, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Rebus kembali sambil diaduk sampai meletup-letup. Bagi 2 bagian. Satu bagian dituang ke loyang kotak 16x8x5 cm. Biarkan beku. Bentuk bulat dengan pisau pembulat. Tata di dalam gelas-gelas plastik volume 200 ml.
3. Puding 2, rebus susu, agar-agar, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang rebusan puding 2 sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
6. Tuang ke dalam gelas hingga tinggi 3/4 galas. Biarkan beku.
7. Panaskan kembali sisa adonan puding I dengan menambahkan 1 sendok makan air. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di atas puding II hingga memenuhi galas. Biarkan beku.
8. Puding Cokelat Vanila siap dihidangkan.