Puding Croissant Cokelat

Puding Croissant Cokelat
Resep Puding Croissant Cokelat

Bahan:
1/2 sdm mentega, untuk olesan
4 croissant cokelat, siap pakai, potong 3 bagian*)
200 g stroberi segar, haluskan
2 sdm mentega tawar, potong-potong

Adonan telur, aduk rata:
4 butir (280 g) telur ayam
150 g gula pasir
250 ml susu cair
50 ml krim kental**)
1 sdt vanili bubuk
1/8 sdt garam

Saus cokelat:

50 g cokelat masak pekat, serut kasar***)
100 ml krim kental
1 sdm rum

Cara membuat:

- Siapkan pinggan tahan panas bervolume 350 ml, olesi mentega. Sisihkan.
- Atur potongan croissant dalam pinggan tahan panas. Tuangi adonan telur sedikit-sedikit  agar meresap ke dalam croissant.
- Tuang stroberi halus di sela-sela croissant. Beni potongan mentega.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 30 menit hingga matang dan beku.
- Angkat, sajikan hangat bersama saus cokelat.
- Saus cokelat Tim cokelat masak di atas api sedang hingga leleh. Angkat, biarkan uapnya  hilang
- Kocok cokelat leleh dan rum hingga kental. Sisihkan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi:412


*) Roti khas Prancis yang bentuknya seperti tapal kuda. Ada yang polos, berisi keju, atau

cokelat. Dapat dibeli di toko kue dan roti.
**) Krim kental/double cream adalah kepala susu yang berkadar lemak susu lebih dari

40%. Bentuknya kental, putih, dan jika dikocok akan mengental. Dijual dalam kemasan

tetrapak.
***) Cokelat masak pekat/dark cooking chocolate adalah jenis cokelat yang khusus untuk

kue. Berbentuk batangan, berwarna kehitaman dan rasanya agak pahit.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*