Puding Kelapa Gula Merah

Puding Kelapa Gula Merah
Resep Puding Kelapa Gula Merah

Untuk 16 potong

Bahan puding I  :
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
250 gram ABC Special Grade Gula Merah Cair
60 gram biskuit kelapa, untuk lapisan

Bahan puding II :
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram ABC Special Grade Gula Merah Cair
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir

Cara membuat :

- Puding 1 : rebus santan, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Aduk rata. Buang daun pandannya.
- Tuang di loyang tulban bermotif diameter 22 cm, tinggi 10 cm. Biarkan setengah beku.
- Tata biskuit kelapa di atasnya sedikit menumpuk.
- Puding II : rebus santan, daun pandan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Aduk rata. Angkat dan biarkan hangat. Buang daun pandannya.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
- Tuang di atas biskuit kelapa. Bekukan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*