Puding Mangga Saus Jeruk

Puding Mangga Saus Jeruk
Resep Puding Mangga Saus Jeruk

Bahan:
500 g    daging buah mangga Arumanis, potong-potong, haluskan
500 ml    air jeruk manis
150 g    gula pasir
2 bungkus (@ 7 g) agar-agar warna putih
4 putih    telur (175 ml), kocok kaku

Saus Jeruk:
300 ml    air
100 g    gula pasir halus
500 g    buah jeruk manis, kupas, buang biji, haluskan
2 sdm    tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
- Aduk rata mangga, air jeruk, gula pasir, dan agar-agar bubuk.
- Didihkan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga agar-agar ma tang. Angkat.
- Tuangkan adonan agar-agar hangat ke dalam putih telur kocok sedikit-sedikit sambil aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang puding berukuran 18x18x7 cm yang sudah diperciki air matang. Simpan dalam lemari pendingin hingga keras.
- Saus: Jerang air, gula pasir, dan jeruk di atas api kecil hingga mendidih dan gula larut. Aduk, angkat.
- Potong-potong puding, sajikan bersama saus jeruk.

Untuk 54 potong @ 1x6x7 cm
Kalori per potong: 34

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*