Resep Puding Peach Berlapis

Bahan Puding Peach Berlapis :

• 3 btr telur
• 85 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 10 gr cokelat bubuk
• 75 gr mentega leleh

• 1 bks agar-agar bubuk
• 100 gr gula pasir
• 500 ml air
• pewarna kuning muda, secukupnya

• 1/2 bks agar bubuk
• 600 ml susu
• 125 gr gula pasir
• 3 putih telur
• 250 gr peach kaleng, potong-potong|

Cara Membuat Puding Peach Berlapis :

1. Buat cake: kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak hingga rata.
2. Tambahkan mentega leleh, aduk rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
3. Rebus bahan puding I sambil diaduk di atas api kecil. Setelah mendidih, tuang ke dalam 2 buah loyang puding setengah  lingkaran, panjang 30 cm. Bekukan.
4. Buat  puding  II, rebus susu, agar agar, dan sebagian gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan sisa gula pasir perlahan-lahan sambil dikocok hingga kaku. Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang adonan ke atas puding I sarnbil ditaburkan potongan peachnya.
5. Tutup puding dengan cake cokelat, diamkan di lemari es selama 25 menit. Keluarkan dari loyang, potong-potong lalu hidangkan.