Puding Peach Berlapis

Puding Peach Berlapis
Resep Puding Peach Berlapis

Bahan Cake:
3 btr telur
85 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
10 gr cokelat bubuk
75 gr mentega leleh

Bahan Puding I:
1 bks agar-agar bubuk
100 gr gula pasir
500 ml air
pewarna kuning muda, secukupnya

Bahan Puding II:
1/2 bks agar bubuk
600 ml susu
125 gr gula pasir
3 putih telur
250 gr peach kaleng, potong-potong

Cara Membuat:
1. Buat cake: kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak hingga rata.
2. Tambahkan mentega leleh, aduk rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
3. Rebus bahan puding I sambil diaduk di atas api kecil. Setelah mendidih, tuang ke dalam 2 buah loyang puding setengah  lingkaran, panjang 30 cm. Bekukan.
4. Buat  puding  II, rebus susu, agar agar, dan sebagian gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan sisa gula pasir perlahan-lahan sambil dikocok hingga kaku. Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang adonan ke atas puding I sarnbil ditaburkan potongan peachnya.
5. Tutup puding dengan cake cokelat, diamkan di lemari es selama 25 menit. Keluarkan dari loyang, potong-potong lalu hidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*