Puding Gula Merah Es krim

Puding Gula Merah Es krim
Resep Puding Gula Merah Es krim

Untuk 6 porsi

Adonan agar-agar:
700 ml air kelapa muda
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih, larutkan dengan 100 ml air
250 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan:
250 g  biji mutiara putih kering
750 ml air
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap:
1 L es cream puter kelapa muda, siap pakai

Cara Membuat:
1. Siapkan cetakan agar-agar ukuran 20 x 20 x 4 cm.  Perciki dengan air matang. Sisihkan.
2. Didihkan air.  Masak biji mutiara bersama garam dan daun pandan hingga  biji mutiara matang dan bening. Angkat. Tiriskan.  Siram dengan air dingin. Sisihkan.
3. Adonan agar-agar: Didihkan air kelapa muda.  Masukkan larutan agar-agar, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk rata.  Didihkan kembali. Angkat.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan agar-agar. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Lepaskan dari cetakan.  Potong dadu 3 cm.
5. Hidangkan : Taruh potongan agar-agar dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm biji mutiara. Sajikan segera dengan es cream.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*