Resep Puff Pisang Kukus

Bahan Puff Pisang Kukus :

• Puff pastry 2 bungkus, tumbuk kasar
• Santan 300 ml dari 1/2 butir kelapa
• Gula pasir 100 gram
• Garam secukupnya
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Telur ayam 2 butir, kocok
• Pisang raja 2 buah, potong setengah lingkaran
• Daun pandan wangi 2 lembar
• Nangka 4 buah, potong dadu
• Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara Membuat Puff Pisang Kukus :

1. Campur santan, gula pasir, garam dan daun pandan.
2. Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Angkat dan buang daun pandannya.
4. Masukkan puff pastry, aduk hingga rata. Dinginkan.
5. Tambahkan telur, pisang dan nangka, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
6. Tambahkan satu bagian adonan dengan pewarna hijau, ratakan.
7. Tuang adonan hijau dalam cetakan bentuk bunga, kukus selama kurang lebih 10 menit Tuang kembali adonan yang putih hingga penuh, kukus hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
8. Hias sesuai selera. Sajikan.