Resep Lumpia Singkong Kukus

Bahan Lumpia Singkong Kukus :

• 1 kg singkong, diparut
• 1/4 sendok teh garam
• daun pisang

• 100 gram daging sapi cincang
• 200 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 50 gram soun, direndam air
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1/4 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Lumpia Singkong Kukus :

1. Buat isi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling dan wortel, aduk sampai matang.
2. Masukkan soun, daun bawang, seledri, gula, garam, dan penyedap. Aduk sampai matang, sisihkan.
3. Aduk singkong dan garam. Ratakan di daun pisang lalu kukus sampai matang.
4. Sendokkan isi ke kulit, lipat lalu susun di loyang.
5. Siram dengan campuran santan kental yang direbus dengan garam.
6. Kukus sampai matang.