nugget udang kelapa

nugget udang kelapa
Resep nugget udang kelapa


Bahan:
900 gram udang kupas, dicincang halus
50 gram tepung terigu
1 butir atau 400 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar
2 butir telur ayam, dikocok lepas

Bahan pelapis:
5 butir telur ayam, dikocok lepas
150 gram tepung roti
150 gram tepung terigu
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm kencur
1 batang serai, diiris bagian putihnya saja
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh asam jawa + 50 ml air
1/2 sendok teh terasi
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Campur udang, tepung terigu, kelapa parut, bumbu halus, dan telur. aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang persegi 24 cm yang dilapisi aluminium foil.
3. Kukus 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Potong-potong persegi panjang 3x7 cm. Celup ke telur lalu gulingkan di tepung terigu,
5. Celup lagi ke telur lalu gulingkan di tepung roti.
6. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk 45 buah.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*