Resep Ralenong Bangus (Philipina)

Bahan Ralenong Bangus (Philipina) :

• 500 gram ikan bandeng

• 400 gram daging ikan bandeng
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 buah bawang bombay cincang
• 4 siung bawang putih cincang
• 100 gram kacang polong
• 100 gram kismis
• 1 buah tomat cincang
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 butir telur rebus
• 2 sendok makan margarin
• 500 ml minyak goreng

Cara Membuat Ralenong Bangus (Philipina) :

1. Bersihkan ikan lalu keluarkan isi dan tulangnya tanpa merobek ikan. kerok isinya dan cabut durinya. Kukus daging ikan bandeng lalu campurkan dengan kecap ikan, garam ,air jeruk.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam margarin. Masukkan ikan, kacang polong, kismis, telur, dan bumbu lainnya.
3. Masukkan campuran isi dan selipkan telur rebus. Goreng sampai matang.