Resep Reuben

Bahan Reuben :

• 2 lembar irisan rye bread yang besar*)
• 2 sdm saus Thousand Islands, siap pakai
• 100 g sauerkraut, bilas air matang, peras**)
• 4 lembar (50 g) corned beef lembaran, siap pakai
• 2 lembar (50 g) keju Swiss/gruyere***)

**) Sauerkraut adalah daun kol yang diiris halus dan dibuat acar. Merupakan acar kol khas Jer- / man yang dijual dalam kemasan botol. Rasanya asam, aromanya tajam.

***) Keju lunak khas Swiss yang warnanya kuning muda dan jika dipanggang akan meleleh. Dijual dalam bentuk irisan tipis.

Cara Membuat Reuben :

1. Panggang salah satu sisi roti hingga agak kering.
2. Olesi salah satu sisi roti dengan saus Thousand Islands hingga rata.
3. Taburi sauerkraut hingga rata. Taruh di atasnya 2 lembar corned beef dan tumpuk dengan 1 lembar keju.
4. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
5. Panggang dalam oven dengan api atas sebentar hingga keju meleleh.
6. Angkat dan sajikan hangat.