Resep Sayur Tempe Bunga Melinjo

Bahan Sayur Tempe Bunga Melinjo :

• 500 g tempe
• 100 g bunga melinjo (uceng)
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 g daun melinjo
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat Sayur Tempe Bunga Melinjo :

1. Potong-potong tempe ukuran 1 x 1 x 3 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ketumbar bubuk, pala bubuk, serai, dan daun salam, aduk rata. Masak hingga bumbu matang.
4. Tambahkan tempe, daun dan bunga melinjo, aduk rata.
5. Tuang santan, bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil aduk sekali-sekali hingga men-didih dan matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.