Tempe Kemul Lapis udang Sambal Petis

Tempe Kemul Lapis udang Sambal Petis
Resep Tempe Kemul Lapis udang Sambal Petis

Bahan :
400 gram tempe, iris tipis
minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan :
200 gram udang giling
2 putih telur
50 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan kecap ikan
30 ml air es
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup :
150 gram tepung beras
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
375 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
 
Bahan Sambal :
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
1 sendok makan petis
100 ml Kecap Manis

Cara Membuat :
1. lapisan : aduk rata bahan lapisan. Oles bagian atas tempe dengan bahan lapisan.
2. Celup tempe ke bahan pencelup.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
4. Sambal : ulek bawang putih dan cabai rawit merah sampai halus. Tambahkan petis. Ulek rata. Tuangkan Kecap Manis . Ulek lagi sampai rata.
5. Sajikan tempe kemul lapis dengan sambal cocol Kecap Manis .

Untuk 14 BUah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*