Resep Tempe Kemul Lapis Udang Sambal Petis

Bahan Tempe Kemul Lapis Udang Sambal Petis :

• 400 gram tempe, iris tipis
• minyak untuk menggoreng

• 200 gram udang giling
• 2 putih telur
• 50 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan kecap ikan
• 30 ml air es
• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung sagu
• 375 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus

• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan petis
• 100 ml Kecap Manis

Cara Membuat Tempe Kemul Lapis Udang Sambal Petis :

1. lapisan : aduk rata bahan lapisan. Oles bagian atas tempe dengan bahan lapisan.
2. Celup tempe ke bahan pencelup.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
4. Sambal : ulek bawang putih dan cabai rawit merah sampai halus. Tambahkan petis. Ulek rata. Tuangkan Kecap Manis . Ulek lagi sampai rata.
5. Sajikan tempe kemul lapis dengan sambal cocol Kecap Manis .