MINI PAU

MINI PAU
Resep MINI PAU

Bahan biang:
180 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdm ragi instan
1 sdt bread improver
115 ml air

Adonan Pau:
115 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
15 gr susu bubuk
55 gr gula halus
17 gr mentega putih
1/2 sdm minyak
35 ml air

ISi:
1 sdm margarin
50 gr bawang bombai cincang halus
200 gr daging cincang
1 btg daun bawang
50 tangkwe, iris dadu kecil
50 gr jamur kancing, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 Sdt lada halus
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan biang, uleni hingga kalis, diamkan selama 15 menit. Campur adonan pau dengan adonan biang, lalu uleni lagi hingga kalis. Diamkan selaela 20 menit.
2. Isi: panaskan margarin, tumis baWang bambai hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.Tambahkan jamur, tangkwe, daun bawang, saus tiram, lada, garam, dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan 10 gram. Lakukan terus hingga semua bahan habis.
4. Ambil adonan pau pertama, isi dengan 1 sendok teh adonan, isi tutup adonan ke arah tengah sambil diputar atasnya.
5. Taruh pau di atas selembar kertas roti, kukus dalam dandang panas hingga matang selama 20 menit, angkat.

untuk 25 buah


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*