Sayur Godog labu siam

Sayur Godog labu siam
Resep Sayur Godog labu siam

Untuk 8 Porsi

Bahan

600 g labu siam, kupas, potong bentuk korek api
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis 20 butir bawang merah, iris tipis 10 siung bawang putih, iris tipis 5 cm Iengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
5 buah cabai merah, buang bijinya,
iris serong tipis
1 1/2 L santan encer dari 1 butir kelapa
100 g ebi, rendam dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan
30 mata petal, kupas, potong melintang menjadi 2
100 g kapri muda, bersihkan Haluskan :
5 buah cabal merah besar 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat :


1.   Taburi labu siam dengan garam, remas-remas hingga layu, bilas dengan air, tiriskan. Sisihkan.
2.   Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

    Masukkan bumbu halus, Iengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata. Masak hingga bumbu matang.
    3.   Masukkan cabai merah potong, aduk rata. Angkat.
    4.   Didihkan santan, masukkan bumbu tumis. Tambahkan ebi dan petai. Masak hingga santan mendidih kembali.
    5.   Masukkan labu siam, aduk rata. Masak hing­ga semua bahan matang. Angkat.
    6.   Sajikan hangat.




0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*