Kering Bihun

Kering Bihun
Resep Kering Bihun

Untuk 10 Porsi

Bahan

100 g bihun kering
minyak untuk menggoreng
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih memarkan
1 cm Iengkuas, memarkan
2 sdm air asam Jawa
100 g ebi, rendam air panas hingga lembuk halus, sangrai hingga kering
50 g bawang merah goreng 100 g abon sapi,  haluskan

Bumbu halus:

5 buah cabal merah  besar
6 butir bawang merah
5 slung bawang putih
3 sdm gula pasir
1 sdt garam


Cara Membuat :

1.   Uraikan bihun. Panaskan minyak, goreng bihun hingga seluruhnya terendam minyak hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
2.   Panaskan kembali 4 sdm minyak, tui bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, serai, dan Iengkuas hingga halus
3. Tambahkan air asam, aduk rata. Masak hingga bumbu kering. Angkat.
4.   Masukkan bihun, ebi halus, bawang goreng dan abon. Aduk rata.
5.   Masukkan ke dalam wadah kedap u hingga saat disajikan.

1 Komentar
  • Female
    DINA

    WOW, mudah dan sangat gampang,enak dilidah .kalo sudah coba pasti tidak mau berhenti

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*