Resep Roast Turkey

Bahan Roast Turkey :

• 1 ekor kalkun
• 200 gram mentega
• 1 kg hati ayam
• 200 ml cream
• 100 gram kismis
• 2 liter gelatie
• 1 sdt mustard
• 1 sdm garam
• 1 sdm merica
• 1 botol cranberry saus

Cara Membuat Roast Turkey :

1.  Lumuri kalkun dengan mentega dan campuran mustard, garam, merica kemudian biarkan sampai meresap.
2.  Rendam gelatine dengan air dingin sampai lunak kemudian aduk di dalam air hangat sampai gelatine mencair.
3.  Rebus hati ayam sampai ½ matang lalu haluskan bersama cream. Kemudiancampur dengan gelatine, bumbui dengan garam dan merica baru masukankismis.
4.  Masukkan adonan hati ke dalam perut kalkun kemudian oven dengan suhu175 derajat selama 1,5 jam hingga 2 jam atau sampai alat pengukurkematangan kalkun muncul (menandakan matang).
5.  Panaskan cranberry saus. Makanan siap dihidangkan untuk 20 porsi. suarasurabaya.net