Resep Rollcake Berjaring

Bahan Rollcake Berjaring :

• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 40 gram mentega
• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur

• 10 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 100 gram gula pasir
• 70 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 100 gram margarin Palmboom, dilelehkan
• 1/2 botol selai nanas (siap pakai)

Cara Membuat Rollcake Berjaring :

1. Rebus air, garam, dan mentega sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, dinginkan. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok. Masukkan dalam kantung segitiga. Sisihkan. 
2. Buat bolu: kocok telur dan gula sampai kental dan kaku. Ayak tepung terigu bersama tepung maizena di atas adonan. Aduk rata. Tuangkan margarin Palmboom cair dan aduk kembali. Tuang adonan ke loyang persegi 27 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven selama 10 menit atau setengah matang. 
3. Keluarkan kue dari oven, buat jaring di atas kue dengan adonan 1 dengan Cara menyemprotkannya seCara bersilang lalu oven lagi. 
4. Oleskan selai nanas lalu gulung dan diamkan dalam lemari es selama 25 menit sebelum dipotong-potong.