Roti Kasur

Roti Kasur
Resep Roti Kasur

Bahan:
750 g tepung terigu bergluten tinggi
250 g tepung terigu biasa
250 g gula pasir
100 g susu bubuk tanpa lemak
15 g garam
15 g ragi instan
200 g mentega tawar
5 kuning telur ayam
500 ml air

Olesan, aduk rata:
1 sdm margarin, lelehkan
25 ml susu sapi segar
 
Cara Membuat :

- Campur kedua jenis tepung terigu bersama gula pasir, susu bubuk, garam dan ragi instan.Aduk hingga rata. Masukkan mentega, aduk dengan ujung-ujung jari hingga rata dan berbutir-butir halus. Masukkan kuning telt rr cambil uleni hingga rata.


- Tuang air sedikit-sedikit sambil terus uleni hingga adonan kalis dan tidak melekat di tangan. Bulatkan adonan.Tutup dengan selembar plastik agar tetap lembab. Simpan di tempat hangat selama 60 menit hingga adonan mengembang 2 kali besar semula


- Pukul adonan hiingga udaranya keluar dan adonan menjadi kempis. Potong-potong adonan menjadi 50 potong @ 40 g. Masing-masing bulatkan.


- Siapkan 2 buah loyang persegi ukuran 18x18x3 cm, olesi margarin. Susun setiap bulatan adonan berdekatan dalam loyang hingga menjadi 5 baris ke samping atas dan bawah.Tutup dengan plastik. Biarkan selama 30 menit.


- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 45 menit hingga permukaannya kecokelatan. Keluarkan lalu olesi permukaannya dengan bahan olesan. Panggang kembali hingga matang dengan suhu 180° C selama 15 menit,angkat.Sajikan hangat.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*