Resep Rujak Mi

Bahan Rujak Mi :

• 500 g mi basah, seduh dengan air panas
• 100 g daun selada, iris kasar
• 1 buah tahu, goreng, iris tipis
• 2 buah kentang, kupas, goreng, iris tipis
• 100 g kol putih, iris halus
• 100 g juhi, panggang, seduh air panas, suwir-suwir

• 150 g kacang tanah goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan cuka masak
• 100 gula pasir
• 350 ml air matang

• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Rujak Mi :

1. Saus kacang: Haluskan campuran cabai rebus bersama semua bahan saus kacang di dalam blender. Proses hingga halus. Sisihkan.
2. Susun daun selada, mi, tahu, kentang, dan kol di atas piring saji. Siram dengan saus kacang, tambahkan juhi.
3. Rujak Mi siap dihidangkan.