Resep Sagu Gunting

Bahan Sagu Gunting :

• 1/2 kg tepung sagu
• 200 gram gula pasir
• 200 gram gula merah
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 liter air
• 2 lembar daun pandan, ikat

Cara Membuat Sagu Gunting :

1. Masak 200 ml air dari 1/2 l air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Saring.
2. Masak santan sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan dingin.
3. Rebus sisa air hingga mendidih. Tuang air sedikit-sedikit ke atas tepung sagu.
4. Aduk hingga menjadi adonan hingga menyatu dan kalis. Ratakan pada selembar plastik. Giling tipis. Potong-potong tipis korek api. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang sudah dipotong-potong. Biarkan hingga mengapung. Angkat.
6. Masukan sagu ke dalam air gula dan santan
7. Sagu gunting siap dihidangkan dengan es batu.