Sambal goreng papai

Sambal goreng papai
Resep Sambal goreng papai

Untuk 8 porsi

Bahan:
200 gram udang jerbung, dibuang kepalanya
450 gram tempe, dipotong panjang
1 ikat (50 gram) daun pakis
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tempe. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula pa-sir, dan daun pakis. Masak sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*