Sambal Roa Manado

Sambal Roa Manado
Resep Sambal Roa Manado

Untuk 6 porsi

Bahan:
100 gram ikan roa asap
2 buah tomat merah, potong dadu 1/2 cm
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
petai secukupnya, jika suka
minyak untuk menumis

Bahan Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
12 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sambal Roa :
1. Buang kulit dan tulang ikan roa, suwir-suwir. Haluskan.
2. Panaskan wajan, sangrai ikan roa yang sudah dihaluskan hingga harum. Angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ikan roa, aduk rata.
4. Tambahkan tomat, garam, dan gula. aduk rata. masukkan petai, Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ikan roa. Angkat.
5. Sambal Roa siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*