Sambal bajak ebi petai

Sambal bajak ebi petai
Resep Sambal bajak ebi petai

BAHAN:
200 g ebi ukuran besar
5 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, remukkan
1 batang serai, ambil bagin putihnya, memarkan
20 mata petai, iris membujur tipis 
150 ml santan

Haluskan :

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
100 g cabai merah, kukus matang 
1 buah tomat merah
1 sdt garam
50 g gula merah
2  sdm terasi goreng
1 sdt asam Jawa tanpa biji
6 butir kemiri goreng
 
CARA MEMBUAT :
- Rendam ebi dalam air panas hingga lunak.Tiriskan.
- Memarkan ebi dan sangrai hingga harum. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
- Masukkan ebi dan petal, aduk-aduk hingga petal layu.
- Tuangi santan, aduk rata, dan didihkan. Masak hingga santan meresap dan samba! berminyak. Angkat, sajikan segera.

UNTUK 8 PORSI
Kalori per porsi : 176 kalori

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*