Resep Ayam Goreng Sambal Bawang

Bahan Ayam Goreng Sambal Bawang :

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 2 sendok makan air asam
• garam secukupnya
• 5 lembar daun jeruk
• minyak untuk menggoreng

• 2 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit

• 15 buah bawang merah, rajang halus
• 25 gram gula merah
• 1 sendok makan air asam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 buah cabai merah
• 3 butir bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Bawang :

1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. 
2. Rebus bumbu halus bersama daun jeruk dan ayam hingga empuk. Setelah matang, angkat lalu goreng sampai kecokelatan. 
3. Buat sambalnya. Tumis bumbu halus bersama bawang merah hingga harum. Tambahkan gula dan air asam. Aduk rata lalu angkat. 
4. Hidangkan ayam yang telah digoreng dengan sambalnya.