Resep Ayam Goreng Bumbu Opor

Bahan Ayam Goreng Bumbu Opor :

• 100 g kelapa 1/2 tua, parut
• 400 g ayam, potong 4
• Air, santan dan minyak goreng secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 butir kencur
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• Garam, gula, dan air secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Opor :

1. Campur kelapa parut dengan air, peras santannya 200 ml, ampas jangan dibuang.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, masukkan ke dalam panci, beri santan, masak hingga ayam empuk dan santan mengental. Tambahkan ampas kelapa.
3. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng kelapa parut hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng dengan taburan kelapa.