Resep Ayam Bakar Sambal Petis

Bahan Ayam Bakar Sambal Petis :

• 800 g ayam muda, potong 4
• 1 sdm air asam jaws
• 3 sdm kecap manis
• 200 ml air
• 2 lembar daun salam

• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah, goreng
• 5 buah cabai rawit, goreng
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm petis udang
• 2 sdm air
• 1 sdm air jeruk lemon
• 3 lembar daun jeruk

Cara Membuat Ayam Bakar Sambal Petis :

1. Sambal petis: Haluskan bawang dan cabai. Tambahkan kecap, petis, air, air jeruk lemon, dan daun jeruk, aduk.
2. Campur ayam, air asam, dan kecap, masak dalam air bersama daun salam hingga ayam empuk. Angkat dan sajikan dengan sambal petis.