Sambal Teri Basah

Sambal Teri Basah
Resep Sambal Teri Basah

Dihidangkan dengan nasi yang panas betapa nikmatnya hidangan Sambal Teri Basah, berikut ini resep masakan Sambal Teri Basah

Untuk 5 porsi

Bahan:
100 gram teri basah besar, buang kepalanya, cuci bersih
2 lembar daun jeruk purut
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
1 1/2  sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
minyak goreng, untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah, kupas
2 siung bawang putih, kupas
10 buah asam sunti
100 gram cabai merah
1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Sambal Teri Basah:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2. Masukkan ikan teri basah, masak hingga berubah warna dan bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan mengering. Aduk rata, angkat.
4. Sambal Teri Basah siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*