Sayur rambanan

Sayur rambanan
Resep Sayur rambanan

Untuk 4 porsi

Bahan:
100 gram taoge, diseduh
6 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan tepung beras dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh merica
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm kencur
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi, dibakar 1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat:
1. Rebus bumbu halus, santan, lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang.
2. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai kental.
3. Susun taoge, kacang panjang, dan nangka muda di piring. Siram dengan saus bumbunya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*