Resep Telur Sambal Serai

Bahan Telur Sambal Serai :

• 5 butir telur ayam, direbus
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 buah cabai merah besar, diiris serong
• 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 buah belimbing wuluh, diiris 1/2 cm
• 1/2 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Telur Sambal Serai :

1. Goreng telur dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabal merah besar, cabal hijau besar, dan serai sampai harum. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.
3. Masukkan telur goreng. Aduk rata. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.