Selada Tomat dan Taco

Selada Tomat dan Taco
Resep Selada Tomat dan Taco

Bahan :
600 g tomat merah
300 g daun selada keriting
100 g buah zaitun hitam, tanpa biji kalengan, tiriskan, iris melintang tipis
10 lembar daun kemangi segar, iris halus
500 g keripik taco, siap beli*)

Saus :
3 sdm cuka anggur putih**)
100 ml minyak zaitun
1 sdm mustard pasta
1/8 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula bubuk
Untuk Saus: Aduk rata semua bahan saus, sisihkan

Cara membuat:
- Kerat menyilang bagian bawah tomat. Rendam tomat sebentar dalam air mendidih.
- Kupas tomat, buang bijinya. Potong dadu 1 cm, olesi minyak, panggang dalam oven panas 180 derajad Celcius hingga layu. Angkat, sisihkan.
- Dalam mangkuk saji, aduk rata tomat, daun selada keriting, zaitun, dan daun kemangi. Siram dengan sausnya.
- Sajikan bersama keripik taco.

*) Kripik taco terbuot dari jagung dengan bumbu khas Meksiko. berbentuk segitiga. Ban yak dijual dalam kernasan plastik dan ka­leng di pasar swalayan.
**) Cuka anggur atou white wine vinegar adalah jenis cuka yang dibuat dari fermentasi white wine. Citarasonyo agak tajom dan berwarna kuning muda. Dijual dalam kemasan botol dan merupakan produk impor.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*