Bahan Semprong Lapis Karamel :
Semprong:- 250 g tepung terigu serba guna
- 1/4 sdt kulit kayu manis bubuk
- 60 g gula pasir
- 100 g mentega tawar
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdm ragi instan
- 250 ml air hangat
- 50 g brown sugar *)
- 35 g mentega tawar
- 1/4 sdt kulit kayu manis bubuk
- 25 ml dark corn syrup **)
- 50 ml krim kental
**) Dark corn syrup: Cairan kental berwarna kehitaman dan bercita rasa manis. Dijual dalam kemasan botol kaca di pasar swalayan terkemuka.
Cara Membuat Semprong Lapis Karamel :
- Semprong: Campur tepung terigu, kayu manis, gula pasir, mentega tawar, telur, ragi, dan air hangat.
- Aduk adonan hingga rata. Diamkan selama 60 menit dalam suhu ruang hingga mengembang. Sisihkan.
- Saus Karamel: Campurkan brown sugar, mentega tawar, kayu manis, sirop jagung, dan krim. Masak di atas api kecil hingga tercampur rata dan kental. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian: Tuangkan 1 sdm adonan semprong di atas cetakan semprong. Ratakan. Tekan dan tutup rapat. Panggang di atas api kecil sambil dibalik-balik hingga garing. Angkat.
- Olesi permukaan semprong dengan saus karamel, ratakan. Tutup dan rekatkan dengan bagian lain. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Semprong Lapis Karamel