Bahan :
Bahan:- 250 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir halus
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 100 gram tape singkong, dihaluskan
- 1 butir telur
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram meises untuk taburan
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Panaskan wajan besi yang diberi parutan kelapa. Aduk - aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
- Areh: rebus bahan areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental. Sisihkan.
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 575 ml santan. Biarkan hangat.
- Aduk rata tepung beras, tepung terigu, gula pasir halus, ragi instan, dan tape singkong. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.
- Tuang di wajan besi yang sudah panas. Tekan tengahnya hingga sisinya berkulit. Biarkan mengembang. Tabur meises. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang. Sendokkan areh diatasnya.
- Untuk 20 buah
Buat Review dan Rating Resep Serabi tape