Resep Siomay

Bahan Siomay :

• 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan
• 100 gr Tepung sagu.
• 1 sendok teh Air jahe.
• 1/2 sendok teh Lada bubuk
• 1/2 sendok teh Gula halus
• 1 sendok teh Minyak wijen jika suka
• 1 sendok makan Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)
• Garam secukupnya.

Sambal Kacang :

• 250 gr Kacang tanah digoreng.
• 3 siung Bawang putih digoreng.
• 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng.
• 1 sendok makan Gula pasir.
• 1/2 sendok teh Garam.
• 400 ml Air matang.
• Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
• Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.

Cara Membuat Siomay :

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.
2. Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)
3. Ambil siomai yang telah matang dari dalam kukusan (kondisi masih panas), potong sesui selera.
4. Siram siomai dengan sambal kacang, beri kecap manis dan air jeruk limo (kulit jeruk dapat dimasukkan ke dalam siomay, agar aroma lebih harum).