Resep Skotel Panggang Berlapis

Bahan Skotel Panggang Berlapis :

• 100 gram makaroni long
• 50 gram ayam giling
• 100 gram daging giling
• 2 lembar daging asap, iris panjang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 4 butir telur
• 50 gram keju parut
• 300 ml susu cair
• 100 ml krim kental

Bahan Topping:

• 50 ml air
• 25 gram margarin
• 1/8 sendok teh garam
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram telur, kocok lepas

Bahan Olesan:

• 1 kuning telur

Bahan Taburan:

• 20 gram keju parut

Cara Membuat Skotel Panggang Berlapis :

1. Aduk rata makaroni, daging giling, daging asap, ayam giling, bawang bombay, garam, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir, telur, keju parut, susu cair, dan krim kental.
2. Tuang di pyrex bulat tebal 5 cm yang dioles margarin.
3. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius dengan direndam air sampai 3/4 matang.
4. Toping: panaskan air, margarin, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai kalis. Angkat. Biarkan hangat. Tambahkan telur. Aduk rata.
5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit kecil. Bentuk jaring. Oles kuning telur.
6. Oven lagi 25 menit dengan suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
7. skotel panggang berlapis siap dihidangkan.