skotel panggang berlapis

skotel panggang berlapis
Resep skotel panggang berlapis

untuk 15 porsi

Bahan Skotel:
100 gram makaroni long
50 gram ayam giling
100 gram daging giling
2 lembar daging asap, iris panjang
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
4 butir telur
50 gram keju parut
300 ml susu cair
100 ml krim kental

Bahan Topping:

50 ml air
25 gram margarin
1/8 sendok teh garam
30 gram tepung terigu protein sedang
40 gram telur, kocok lepas

Bahan Olesan:
1 kuning telur

Bahan Taburan:
20 gram keju parut

Cara Membuat :

1. Aduk rata makaroni, daging giling, daging asap, ayam giling, bawang bombay, garam, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir, telur, keju parut, susu cair, dan krim kental.
2. Tuang di pyrex bulat tebal 5 cm yang dioles margarin.
3. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius dengan direndam air sampai 3/4 matang.
4. Toping: panaskan air, margarin, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai kalis. Angkat. Biarkan hangat. Tambahkan telur. Aduk rata.
5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit kecil. Bentuk jaring. Oles kuning telur.
6. Oven lagi 25 menit dengan suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
7. skotel panggang berlapis siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*