Resep Sup Bakso

Bahan Sup Bakso :

• 1 buah kentang, potong 2 x 2 cm
• 30 g wortel, potong 1/2 cm
• 3 lembar kol, potong 3 x 4 cm
• 1 sdm kecap asin
• 800 ml air
• 2 batang daun bawang, potong 3 cm
• 2 batang seledri, potong 3 cm
• 2 sdm bawang merah goreng
• Garam dan lada secukupnya

• 100 g daging dada ayam, cincang
• 1 buah jamur kuping, rendam, tiriskan, cincang
• 50 g udang, cincang
• 2 sdm wortel cincang
• 1 buah telur
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Daun pisang dan lidi secukupnya

Cara Membuat Sup Bakso :

1. Bakso: Campur semua bahan, aduk rata. Letakkan di atas daun pisang, gulung, sematkan ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang (15 menit). Angkat, buka, potong setebal 1/2 cm.
2. Sup: Rebus kentang dan wortel hingga empuk. Masukkan kol, kecap asin, garam, dan merica, masak hingga mendidih dan matang.
3. Iris bakso, masukkan ke dalam sup. Tambahkan daun bawang dan seledri, masak hingga matang.
4. Hidangkan sup dengan taburan bawang goreng.