Sup kari bola ayam

Sup kari bola ayam
Resep Sup kari bola ayam

Untuk 6 porsi

Bahan:
600 gram ayam giling
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh kari bubuk
2 sendok teh garam
150 gram udang kupas, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
3 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1.200 ml kaldu ayam

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 bauh cabai merah keriting
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Bahan pelengkap:
50 gram soun, direndam
3 butir telur, direbus
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis

Cara membuat:
1. Aduk rata ayam giling, garam, gula pasir, dan tepung sagu. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kari bubuk, garam, gula pasir, kaldu ayam blok. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan bola-bola ayam, udang, dan cabai merah iris. Masak sampai matang.
4. Tata soun, telur, dan bawang merah goreng dalam mangkuk. Siram kuah. Sajikan bersama jeruk nipis.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*