Ayam kalio

Ayam kalio
Resep Ayam kalio

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
2 buah asam gelugur
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diikat
5 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh
gula pasir
 
Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
2. Masukkan ayam dan asam gelugur. Masa sampai matang dan kental.

Untuk 10 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*