Resep Serabi Tabur Abon Ayam

Bahan Serabi Tabur Abon Ayam :

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus, biarkan hangat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh baking powder

• 200 gram abon ayam

Cara Membuat Serabi Tabur Abon Ayam :

1. Aduk rata tepung terigu, garam, dan 225 ml santan (dari 475 ml santan). Masukkan telur dan sisa santan sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok selama 20 menit hingga habis. Diamkan selama 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang ke cetakan serabi dari tanah liat yang sudah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang. Tuang abon ayam. Tutup biarkan hingga matang.
3. Serabi tabur Abon ayam siap dihidangkan.