Resep Sop Udang

Bahan Sop Udang :

• 500 gram udang, kupas lalu belah punggungnya
• 1500 ml kaldu ikan siap pakai
• 2 sendok makan minyak sayur

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada putih butiran

• 6 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1/2 sendok teh garam

• Irisan bawang daun, secukupnya
• Irisan daun seledri, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya

Cara Membuat Sop Udang :

1. Tumis bumbu halus, hingga harum.
2. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Hidangkan Sop Udang dengan taburan bawang goreng, seledri, bawang daun, dan sambal