Resep Kare Udang Tomat

Berikut ini adalah resep Kare Udang Tomat mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kare Udang Tomat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kare Udang Tomat

Bahan Kare Udang Tomat :

  • Tomat Merah 200 gr (belah empat)
  • Asam Jawa 1 sdm (rendam dalam 2 sdt air)
  • Minyak Goreng 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Bawang Bombay 100 gr (kupas, iris kasar)
  • Air 60 ml
  • Udang Besar 1 kg (biarkan utuh tapi potong ujung kepalanya yg tajam)
  • Santan Kental 125 ml
Bumbu Halus:
  • Irisan Bawang Merah 100 gr
  • Irisan Bawang Putih 4 siung
  • Terasi 2 sdt
  • Kunyit 25 gr (dikupas)
  • Cabe Merah Besar 10 bh (buang bijinya)
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 3 iris
  • Kelapa parut 25 gr
  • Air 2 sdm

Cara Membuat Kare Udang Tomat :

  1. Aduk dan saring air asam, buang ampasnya.
  2. Ulek / Blender semua bahan bumbu sampai halus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu sampai harum.
  4. Tambahkan tomat, bawang bombay, air asam, garam & 60 ml air masak sampai mendidih.
  5. Kecilkan apinya dan didihkan lembut selama 3 menit sampai tomat layu.
  6. Tambahkan udang dan santan masak lagi sampai udang kemerahan.
  7. Sajikan dengan kare dan nasi putih.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kare Udang Tomat ini.

Buat Review dan Rating Resep Kare Udang Tomat

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *