Bakso Kepiting

Bakso Kepiting
Resep Bakso Kepiting

Bahan:
• Daging Ayam Cincang 150 gr
• Rebung 200 gr ( iris halus )
• Daging Kepiting Kukus 65 gr
• Tepung Jagung 2 sdt
• Daun Bawang 2 bh ( iris halus )
• Garam 11/4 sdt
• Lada Bubuk 1/4 sdt
• Kaldu Ayam 1 1/2 ltr
• Daun Ketumbar 5 tangkai ( iris halus )
• Bawang Merah Goreng 1 sdm

Cara Membuat:
1. Campur daging cincang dengan 70 gr rebung, daging kepiting, tepung jagung, daun bawang, 1/2 sdt garam & sedikit lada.
2. Bagi adonan menjadi 12 bagian lalu bulatkan.
3. Didihkan kaldu dengan 3/4 sisa garam, 130 gr rebung dan lada.
4. Masukkan bola2 daging ke dalam kaldu mendidih & didihkan lembut selama 5 menit sampai bola2 daging mengapung.
5. Angkat sup dan hiasi dengan daun ketumbar dan bawang merah goreng.

Catatan:
• Jika memakai rebung kaleng sebelum diiris halus, rebus dulu rebung selama 30 menit & ganti airnya beberapa kali agar baunya hilang.

Porsi untuk 4 orang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*