Resep Sup Bakso Ikan Isi

Bahan Sup Bakso Ikan Isi :

• 2 L kaldu ayam
• 1 sdm mentega untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah (100g) bawang bombay, iris tipis
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 g jamur merang, bersihkan, belah 2
• 5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga agak lunak, iris tipis
• 100 g bok coy mini, bersihkan

• 400 g daging ikan tenggiri, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 g tepung kanji
• 100 ml air
• 1 buah (300 g) tahu cina, potong dadu 1 cm

Cara Membuat Sup Bakso Ikan Isi :

1. Bakso: Campur seluruh bahan bakso, kecuali tahu, aduk hingga rata. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Masukkan 1 potong tahu di tengahnya. Bentuk adonan seperti bakso hingga tahu tertutup seluruhnya. Sisihkan.
2. Jerang kaldu hingga mendidih, sisihkan. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, angkat. Masukkan bawang tumis ke dalam kaldu. Bubuhi garam, merica, aduk rata. Didihkan.
3. Masukkan bakso satu per satu ke dalam kaldu mendidih. Masak hingga bakso terapung.
4. Tambahkan jamur merang, jamur hioko, dan bok coy. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan hangat.