Resep Udang Goreng Mentega

Bahan Udang Goreng Mentega :

• 10 ekor udang Windu ukuran besar
• minyak untuk menggoreng
• 2 sdm mentega tawar
• 75 g bawang Bombay, iris melintang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris melintang 3 cm

Cara Membuat Udang Goreng Mentega :

1. Gunting sungut udang. Belah punggtmg udang hingga melebar tetapi tidak putus.
2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng udang hingga berubah wama dan matang atau kering.Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih.Aduk hingga layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, dan garam.Aduk rata.
5. Masukkan udang goreng dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan daun bawang layu.
6. Angkat, sajikan hangat.